Blair’s je jméno, které znají všichni milovníci extrémní pálivosti. Tato americká značka se stala legendou mezi fanoušky chilli omáček a dodnes si drží kultovní status díky svému jedinečnému stylu, extrémní síle a ikonickému balení.
Historie značky
Značku Blair’s založil Blair Lazar v roce 1989. Původně pracoval jako barman v Jersey Shore a přišel s nápadem nabídnout svým hostům „poslední drink“ – extrémně pálivé křidélka, která byla tak pálivá, že je lidé často nezvládli sníst. Tento koncept měl odradit hosty, kteří se v baru zdržovali příliš dlouho po zavíračce. Úspěch tohoto nápadu vedl Lazara k vytvoření první vlastní pálivé omáčky – Blair’s Death Sauce.
V roce 1991 pak vznikla oficiálně značka Blair’s Death Sauce, která postupně expandovala a přinesla celou řadu extrémních omáček.
Vývoj a současnost
Od prvních produktů se sortiment Blair’s rychle rozrostl. Kromě původní Original Death Sauce začaly vznikat varianty jako After Death, Mega Death nebo ještě silnější Ultra Death. Některé omáčky byly ochucené, například s limetkou nebo chipotle, ale hlavní zaměření vždy zůstalo stejné: extrémní pálivost a silný chuťový zážitek.
Nejextrémnějším produktem Blair’s je Blair’s 16 Million Reserve – čistý krystalický kapsaicin, který má maximální možnou pálivost 16 milionů Scovilleových jednotek. Tento produkt není určen k přímé konzumaci a patří spíše do sběratelských vitrín.
Blair’s omáčky se prodávají po celém světě a jsou oblíbené nejen u běžných spotřebitelů, ale i mezi profesionálními kuchaři a soutěžemi v pojídání pálivého jídla.
Ikonické prvky značky
-
Mini lebka na lahvi: Každá lahvička Blair’s Death Sauce je ozdobena malou plastovou lebkou, která upozorňuje na sílu omáčky.
-
Ruční výroba: Blair Lazar si dlouho zakládal na tom, že omáčky vyráběl v malých sériích a s osobním dohledem na kvalitu.
-
Sběratelské edice: Blair’s pravidelně vydával limitované série, často ručně číslované a podepsané, které se staly vyhledávanými kousky mezi sběrateli.
Zajímavosti
-
Blair’s Death Rain Chips: Kromě omáček vytvořil Blair také extrémně pálivé brambůrky.
-
Světové rekordy: Některé produkty Blair’s držely neoficiální tituly nejpálivějších omáček na světě.
-
Vliv na trh: Blair’s patřil mezi průkopníky boomu extrémně pálivých produktů v 90. letech a inspiroval vznik mnoha dalších značek.
-
Motivační slogan: „Feel Alive!“ („Cítit se naživu!“) vystihuje celý Blair’s přístup k jídlu – šok, extrém, ale i radost.
Vyzkoušejte
Blair's Original Death Sauce 150ml
Blair's Mega Death Sauce in Coffin 150ml
Blair's Ultra Death Sauce in Coffin 150ml
Blair's Death Sauce Jalapeno 150ml
Shrnutí
Blair’s není jen značka pálivých omáček – je to fenomén. Spojuje extrémní pálivost, kvalitní ingredience a hravý, ale respekt budící marketing. I když se trh s pálivými omáčkami od 90. let výrazně změnil, Blair’s zůstává jednou z nejrespektovanějších značek a synonymem pro chuťový adrenalin.